Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), парниковый 60 г
Огурец парниковый 50 г
Лук репчатый 15 г
Айсберг (салат кочанный) 25 г
Льняное масло холодного отжима 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 4.1% 9500 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 9.2% 4000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.5% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 16.6% 2222 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 15.1% 2441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 15.5% 2368 г
альфа Каротин 0.658 мкг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 18.8% 1976 г
Лютеин + Зеаксантин 45.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 5.2% 7200 г
Витамин В4, холин 3.68 мг 500 мг 0.7% 2.6% 13587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 7.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 5.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 6.974 мкг 400 мкг 1.7% 6.3% 5736 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 47.6% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 2.2% 17045 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.393 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 3% 12987 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 38.7% 952 г
Витамин РР, НЭ 0.3657 мг 20 мг 1.8% 6.6% 5469 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.86 мг 2500 мг 8% 29.5% 1245 г
Кальций, Ca 14.78 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6766 г
Кремний, Si 20.296 мг 30 мг 67.7% 249.8% 148 г
Магний, Mg 7.14 мг 400 мг 1.8% 6.6% 5602 г
Натрий, Na 10.26 мг 1300 мг 0.8% 3% 12671 г
Сера, S 14.77 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6770 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 15.1% 2446 г
Хлор, Cl 33.19 мг 2300 мг 1.4% 5.2% 6930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.6 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 10.3% 3543 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 13393 г
Кобальт, Co 3.191 мкг 10 мкг 31.9% 117.7% 313 г
Литий, Li 11.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 22.9% 1606 г
Медь, Cu 69.41 мкг 1000 мкг 6.9% 25.5% 1441 г
Молибден, Mo 3.092 мкг 70 мкг 4.4% 16.2% 2264 г
Никель, Ni 5.431 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 17081 г
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 35149 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 20.3% 1832 г
Цинк, Zn 0.2542 мг 12 мг 2.1% 7.7% 4721 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 287.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.645 мг ~
Кампестерол 1.289 мг ~
Стигмастерол 0.395 мг ~
бета Ситостерол 2.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.905 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.711 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.702 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».