| Лук репчатый (Жарка) | 134 г |
| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 363 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 59 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Манная крупа (Запекание) | 27 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
Скумбрию или другую морскую рыбу помыть, очистить от кости. Лук и филе рыбы порезать небольшими кусочками. Добавить специи, яйцо, манку и крахмал. Немного дать постоять чтобы манка набухла. Жарить на подсолнечном масле, средний огонь по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой. Можно делать без манки, тогда добавить большее количество крахмала.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 8.7% | 589 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11% | 467 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3568 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.6% | 3147 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.549 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 60.89 мг | 500 мг | 12.2% | 6.3% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 6.4% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 11.1% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.715 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3733 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.975 мкг | 3 мкг | 232.5% | 119.6% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.081 мкг | 10 мкг | 90.8% | 46.7% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.555 мг | 15 мг | 17% | 8.7% | 587 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.251 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2221 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8873 мг | 20 мг | 34.4% | 17.7% | 290 г |
| Ниацин | 4.642 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.6 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.4% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 45.98 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2175 г |
| Кремний, Si | 0.837 мг | 30 мг | 2.8% | 1.4% | 3584 г |
| Магний, Mg | 33.5 мг | 400 мг | 8.4% | 4.3% | 1194 г |
| Натрий, Na | 487.68 мг | 1300 мг | 37.5% | 19.3% | 267 г |
| Сера, S | 144.95 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.5% | 690 г |
| Фосфор, P | 195.5 мг | 800 мг | 24.4% | 12.6% | 409 г |
| Хлор, Cl | 719.77 мг | 2300 мг | 31.3% | 16.1% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.658 мг | 18 мг | 9.2% | 4.7% | 1086 г |
| Йод, I | 11.85 мкг | 150 мкг | 7.9% | 4.1% | 1266 г |
| Кобальт, Co | 14.714 мкг | 10 мкг | 147.1% | 75.7% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.1791 мг | 2 мг | 9% | 4.6% | 1117 г |
| Медь, Cu | 168.81 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 8.7% | 592 г |
| Молибден, Mo | 4.312 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.2% | 1623 г |
| Никель, Ni | 3.974 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.145 мкг | 55 мкг | 43.9% | 22.6% | 228 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 738.58 мкг | 4000 мкг | 18.5% | 9.5% | 542 г |
| Хром, Cr | 29.29 мкг | 50 мкг | 58.6% | 30.1% | 171 г |
| Цинк, Zn | 0.7786 мг | 12 мг | 6.5% | 3.3% | 1541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.706 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.587 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.89 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.78 г | min 16.8 г | 22.5% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.562 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.44 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.818 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые котлеты из скумбрии составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».