| Говядина 1 кат. (Тушение) | 320 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Подосиновик (Варка со сливом) | 50 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.3 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 10.2% | 437 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 13.3% | 335 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1% | 4523 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.8% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 68.29 мг | 500 мг | 13.7% | 6.1% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 4.1% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 5.8% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.329 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.353 мкг | 3 мкг | 78.4% | 35% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 3.278 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.9% | 1525 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4388 мг | 20 мг | 42.2% | 18.8% | 237 г |
| Ниацин | 5.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.96 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Кальций, Ca | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4651 г |
| Кремний, Si | 0.291 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 2.6% | 1698 г |
| Натрий, Na | 61.1 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2128 г |
| Сера, S | 213.51 мг | 1000 мг | 21.4% | 9.5% | 468 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 10.4% | 429 г |
| Хлор, Cl | 61.95 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.2% | 3713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.551 мг | 18 мг | 14.2% | 6.3% | 706 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 6.755 мкг | 10 мкг | 67.6% | 30.1% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 1% | 4535 г |
| Медь, Cu | 175.79 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 7.8% | 569 г |
| Молибден, Mo | 10.652 мкг | 70 мкг | 15.2% | 6.8% | 657 г |
| Никель, Ni | 7.614 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 56122 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.4 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Хром, Cr | 7.46 мкг | 50 мкг | 14.9% | 6.6% | 670 г |
| Цинк, Zn | 3.0481 мг | 12 мг | 25.4% | 11.3% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.986 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.653 г | ~ | |||
| Треонин | 0.749 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.749 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.894 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.889 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.303 г | min 16.8 г | 43.5% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.827 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 224,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».