Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушки (Спирина стр. 154 тесто от шоколадной бабки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушки (Спирина стр. 154 тесто от шоколадной бабки)

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 15 г
Вода 75 г
Дрожжи [Люкс] 6 г
Вода 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 285 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 22.5 г
Сахар песок 45 г
Яйцо куриное (Запекание) 27 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Сахар песок 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 27 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки (Спирина стр. 154 тесто от шоколадной бабки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.2 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 630 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.4% 691 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5% 747 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 6.6% 567 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.4% 1538 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 2.3% 1633 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.2% 1169 г
Витамин В4, холин 54.85 мг 500 мг 11% 4.1% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 2.6% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 15.222 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2628 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 5.7% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 3.1% 1203 г
Витамин Н, биотин 4.647 мкг 50 мкг 9.3% 3.5% 1076 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4676 мг 20 мг 12.3% 4.6% 811 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.71 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2021 г
Кальций, Ca 83.97 мг 1000 мг 8.4% 3.1% 1191 г
Кремний, Si 1.485 мг 30 мг 5% 1.9% 2020 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 1.5% 2486 г
Натрий, Na 205.09 мг 1300 мг 15.8% 5.9% 634 г
Сера, S 100.28 мг 1000 мг 10% 3.7% 997 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 5.9% 635 г
Хлор, Cl 335.27 мг 2300 мг 14.6% 5.5% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.5 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 33.41 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2163 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 1.3% 2907 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 8.3% 449 г
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 4.1% 914 г
Медь, Cu 65.52 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1526 г
Молибден, Mo 8.98 мкг 70 мкг 12.8% 4.8% 780 г
Никель, Ni 0.817 мкг ~
Олово, Sn 5.51 мкг ~
Селен, Se 11.489 мкг 55 мкг 20.9% 7.8% 479 г
Стронций, Sr 4.68 мкг ~
Титан, Ti 4.08 мкг ~
Фтор, F 44.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8927 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.5647 мг 12 мг 4.7% 1.8% 2125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.213 г min 16.8 г 13.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки (Спирина стр. 154 тесто от шоколадной бабки) составляет 267,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».