| Ячневая крупа | 100 г |
| Вода | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
Сложные углеводы. Крупы. СО СЛИВОМ. Правила Готовки: - Помешивать обязательно. Первое - после закипания. Выделяющийся белок легко прилипает. Далее, периодически, в процессе варки. Так как температура неравномерна, если не перемешивать, проваривание также будет неравномерным. - Варить на Минимальном Огне. Очень высокие температуры и бурление может разрушить зёрна. - Строго следовать времени варки. Это позволит добиться 100%-ной готовности продукта и избежать разрушения зёрен и выделения муки. Необходимо поймать момент прямо перед началом разрушения зёрен. - Если в Каше осталось много Воды, не надо её уваривать, тем самым превышая Время Готовки. Лучше Слить излишки и скорректировать изначальное количество Воды в Рецепте. - Добавлять Прочие Ингредиенты в кастрюле. Во-первых в горячей лучше всё растворится, во-вторых удобнее перемешивать, в-третьих - для красивой подачи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.7 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.2% | 776 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.7% | 4308 г |
| Углеводы | 64.1 г | 219 г | 29.3% | 9.6% | 342 г |
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 12.9% | 253 г |
| Вода | 25.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 8810 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 4.1% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 37.04 мг | 500 мг | 7.4% | 2.4% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 0.7% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 6.2% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 3.2% | 1020 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.995 мг | 20 мг | 20% | 6.5% | 501 г |
| Ниацин | 2.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.9 мг | 2500 мг | 8% | 2.6% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 78.4 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.5% | 1276 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 4% | 816 г |
| Натрий, Na | 14.7 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.4% | 8844 г |
| Сера, S | 79.38 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.6% | 1260 г |
| Фосфор, P | 336.1 мг | 800 мг | 42% | 13.7% | 238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.764 мг | 18 мг | 9.8% | 3.2% | 1020 г |
| Кобальт, Co | 2.058 мкг | 10 мкг | 20.6% | 6.7% | 486 г |
| Марганец, Mn | 0.7448 мг | 2 мг | 37.2% | 12.1% | 269 г |
| Медь, Cu | 364.8 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 11.9% | 274 г |
| Молибден, Mo | 12.74 мкг | 70 мкг | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Селен, Se | 34.53 мкг | 55 мкг | 62.8% | 20.5% | 159 г |
| Фтор, F | 88.2 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4535 г |
| Цинк, Zn | 1.075 мг | 12 мг | 9% | 2.9% | 1116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 62.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.49 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лизин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 1.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша "Ячневая" составляет 306,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».