Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) (Запекание) 254 г
Желатин 5 г
Соев соус 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 27.7% 268 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.8% 2667 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.1% 2368 г
Витамин В4, холин 91.48 мг 500 мг 18.3% 13.5% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 1.629 мг 5 мг 32.6% 24.1% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.816 мг 2 мг 40.8% 30.2% 245 г
Витамин В9, фолаты 7.332 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5456 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.8% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2404 г
Витамин РР, НЭ 8.4767 мг 20 мг 42.4% 31.4% 236 г
Ниацин 12.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.36 мг 2500 мг 13.3% 9.8% 752 г
Кальций, Ca 7.67 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13038 г
Магний, Mg 97.89 мг 400 мг 24.5% 18.1% 409 г
Натрий, Na 64.7 мг 1300 мг 5% 3.7% 2009 г
Сера, S 250.77 мг 1000 мг 25.1% 18.6% 399 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 17.1% 434 г
Хлор, Cl 83.03 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2770 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.6% 1130 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4747 г
Кобальт, Co 10.244 мкг 10 мкг 102.4% 75.7% 98 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8969 г
Медь, Cu 92.49 мкг 1000 мкг 9.2% 6.8% 1081 г
Молибден, Mo 12.257 мкг 70 мкг 17.5% 12.9% 571 г
Селен, Se 19.397 мкг 55 мкг 35.3% 26.1% 284 г
Фтор, F 144.85 мкг 4000 мкг 3.6% 2.7% 2761 г
Хром, Cr 27.86 мкг 50 мкг 55.7% 41.2% 179 г
Цинк, Zn 1.5036 мг 12 мг 12.5% 9.2% 798 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.181 г ~
Валин 1.558 г ~
Гистидин* 1.582 г ~
Изолейцин 1.354 г ~
Лейцин 2.372 г ~
Лизин 3.163 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 1.042 г ~
Треонин 1.33 г ~
Триптофан 0.455 г ~
Фенилаланин 1.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.558 г ~
Аспарагиновая кислота 2.324 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.102 г ~
Глутаминовая кислота 3.391 г ~
Пролин 1.21 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 1.078 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».