Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жарен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жарен

Капуста белокочанная (Тушение) 1100 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Морковь (Жарка) 160 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жарен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.7% 1167 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.3% 741 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5% 2700 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.9 мкг 900 мкг 31.3% 42.5% 319 г
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 46.8% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 3.4% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.083 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 19203 г
Витамин C, аскорбиновая 14.86 мг 90 мг 16.5% 22.4% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 20.1% 675 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12887 г
Витамин К, филлохинон 66.2 мкг 120 мкг 55.2% 74.9% 181 г
Витамин РР, НЭ 0.7637 мг 20 мг 3.8% 5.2% 2619 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.7 мг 2500 мг 7.5% 10.2% 1332 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3701 г
Кремний, Si 18.304 мг 30 мг 61% 82.8% 164 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 6.5% 2064 г
Натрий, Na 7.13 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18233 г
Сера, S 38.21 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2617 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 6.1% 2235 г
Хлор, Cl 30.67 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.6 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 13.88 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 5.8% 2329 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6410 г
Кобальт, Co 4.357 мкг 10 мкг 43.6% 59.2% 230 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2070 г
Медь, Cu 107.11 мкг 1000 мкг 10.7% 14.5% 934 г
Молибден, Mo 6.928 мкг 70 мкг 9.9% 13.4% 1010 г
Никель, Ni 5.117 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 0.534 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10300 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32868 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 5.2% 2632 г
Цинк, Zn 0.5426 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 80.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.998 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 36.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.758 г ~

Энергетическая ценность Капуста жарен составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».