Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох колотый, вареный, с солью 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.8% 1000 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.1% 709 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.9% 1955 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 21.6% 267 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3519 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 3.8% 1515 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 6.6% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В4, холин 31.53 мг 500 мг 6.3% 3.6% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 6.3% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В9, фолаты 59.091 мкг 400 мкг 14.8% 8.5% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12712 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.8273 мг 20 мг 4.1% 2.4% 2418 г
Макроэлементы
Калий, K 330.45 мг 2500 мг 13.2% 7.6% 757 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7236 г
Магний, Mg 32.73 мг 400 мг 8.2% 4.7% 1222 г
Натрий, Na 217 мг 1300 мг 16.7% 9.6% 599 г
Сера, S 76.27 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1311 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 6.6% 872 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 3.8% 1511 г
Марганец, Mn 0.3602 мг 2 мг 18% 10.4% 555 г
Медь, Cu 164.77 мкг 1000 мкг 16.5% 9.5% 607 г
Селен, Se 0.636 мкг 55 мкг 1.2% 0.7% 8648 г
Фтор, F 0.25 мкг 4000 мкг 1600000 г
Цинк, Zn 0.9182 мг 12 мг 7.7% 4.4% 1307 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.305 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.221 г ~
14:0 Миристиновая 0.713 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.509 г min 16.8 г 14.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 173,5 кКал.

  • Порция = 220 гр (381.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».