Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 30 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.2% 650 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.4% 444 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.3 мкг 900 мкг 41.9% 25% 239 г
Ретинол 0.216 мг ~
бета Каротин 1.096 мг 5 мг 21.9% 13% 456 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 12.9% 463 г
Витамин В4, холин 208.67 мг 500 мг 41.7% 24.8% 240 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 13.5% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 22.252 мкг 400 мкг 5.6% 3.3% 1798 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 8.9% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 20.71 мг 90 мг 23% 13.7% 435 г
Витамин D, кальциферол 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 10.8% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.174 мг 15 мг 14.5% 8.6% 690 г
Витамин Н, биотин 17.547 мкг 50 мкг 35.1% 20.9% 285 г
Витамин К, филлохинон 302.3 мкг 120 мкг 251.9% 150% 40 г
Витамин РР, НЭ 3.3791 мг 20 мг 16.9% 10.1% 592 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.34 мг 2500 мг 10.7% 6.4% 932 г
Кальций, Ca 92.67 мг 1000 мг 9.3% 5.5% 1079 г
Кремний, Si 2.761 мг 30 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1537 г
Натрий, Na 122.17 мг 1300 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Сера, S 157.71 мг 1000 мг 15.8% 9.4% 634 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 13.7% 436 г
Хлор, Cl 164.39 мг 2300 мг 7.1% 4.2% 1399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 4.51 мкг ~
Железо, Fe 2.512 мг 18 мг 14% 8.3% 717 г
Йод, I 15.57 мкг 150 мкг 10.4% 6.2% 963 г
Кобальт, Co 9.405 мкг 10 мкг 94.1% 56% 106 г
Литий, Li 3.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3670 г
Медь, Cu 99.22 мкг 1000 мкг 9.9% 5.9% 1008 г
Молибден, Mo 6.221 мкг 70 мкг 8.9% 5.3% 1125 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 24.983 мкг 55 мкг 45.4% 27% 220 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 89.91 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4449 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 5.4% 1096 г
Цинк, Zn 1.1571 мг 12 мг 9.6% 5.7% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 468.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.815 г min 16.8 г 28.7% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.029 г от 11.2 до 20.6 г 27% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 167,9 кКал.

  • Порция = 163 гр (273.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».