Мой здоровый рацион

Рецепт Мой бигос первый опыт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой бигос первый опыт

Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 50 г
Капуста Квашеная по-Деревенски [Просто Азбука] 800 г
Капуста белокочанная 500 г
Лисички 200 г
Колбаски с Индейкой [Азбука Вкуса] 4 г
Слива (садовая) 200 г
Слива Сушеная без Косточек [Мир Сухофруктов] 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой бигос первый опыт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.9% 1520 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.3% 718 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.1% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 6.158 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6496 г
Витамин C, аскорбиновая 16.84 мг 90 мг 18.7% 16.6% 534 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 5% 1792 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.558 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16854 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 15.4% 580 г
Витамин РР, НЭ 0.7405 мг 20 мг 3.7% 3.3% 2701 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.74 мг 2500 мг 6.2% 5.5% 1616 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6042 г
Кремний, Si 14.368 мг 30 мг 47.9% 42.5% 209 г
Магний, Mg 6.58 мг 400 мг 1.6% 1.4% 6079 г
Натрий, Na 6.31 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 20602 г
Сера, S 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8340 г
Фосфор, P 16.3 мг 800 мг 2% 1.8% 4908 г
Хлор, Cl 9.92 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.5 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 0.895 мкг 10 мкг 9% 8% 1117 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2312 г
Медь, Cu 66.08 мкг 1000 мкг 6.6% 5.9% 1513 г
Молибден, Mo 3.558 мкг 70 мкг 5.1% 4.5% 1967 г
Никель, Ni 5.526 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17028 г
Фтор, F 8.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49322 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.1905 мг 12 мг 1.6% 1.4% 6299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.105 мг ~
бета Ситостерол 0.526 мг ~

Энергетическая ценность Мой бигос первый опыт составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 190 гр (214.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».