| Полба (спельта), неприготовленная | 150 г |
| Гречневая крупа ядрица | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зира, семена | 0.5 tsp, whole |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.5 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.5% | 894 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.7% | 2947 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 8.3% | 597 г |
| Углеводы (общие) | 19 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 17.3% | 286 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 8.4% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.9% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 19.6 мг | 500 мг | 3.9% | 1.9% | 2551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 4.4% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 5.1% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.818 мкг | 400 мкг | 6% | 3% | 1679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2953 г |
| бета Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.461 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.597 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.6% | 1390 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4505 мг | 20 мг | 22.3% | 11% | 449 г |
| Ниацин | 1.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.23 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.9% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 21.84 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4579 г |
| Кремний, Si | 29.137 мг | 30 мг | 97.1% | 47.9% | 103 г |
| Магний, Mg | 110.26 мг | 400 мг | 27.6% | 13.6% | 363 г |
| Натрий, Na | 352.1 мг | 1300 мг | 27.1% | 13.4% | 369 г |
| Сера, S | 73.4 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.6% | 1362 г |
| Фосфор, P | 217.3 мг | 800 мг | 27.2% | 13.4% | 368 г |
| Хлор, Cl | 549.15 мг | 2300 мг | 23.9% | 11.8% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.783 мг | 18 мг | 21% | 10.4% | 476 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 6.2% | 800 г |
| Литий, Li | 1.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3785 мг | 2 мг | 68.9% | 34% | 145 г |
| Медь, Cu | 373.33 мкг | 1000 мкг | 37.3% | 18.4% | 268 г |
| Молибден, Mo | 13.939 мкг | 70 мкг | 19.9% | 9.8% | 502 г |
| Никель, Ni | 3.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.233 мкг | 55 мкг | 9.5% | 4.7% | 1051 г |
| Стронций, Sr | 109.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.26 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9038 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 1.6393 мг | 12 мг | 13.7% | 6.8% | 732 г |
| Цирконий, Zr | 12.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб без муки и без закваски составляет 202,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».