| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 735 г |
| Жир говяжий топленый | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.6 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 10.7% | 400 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 11.3% | 378 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.2% | 3650 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3833 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8998.1 мкг | 900 мкг | 999.8% | 426.2% | 10 г |
| Ретинол | 7.614 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.111 мг | 5 мг | 22.2% | 9.5% | 450 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 8.6% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.226 мг | 1.8 мг | 123.7% | 52.7% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 684.16 мг | 500 мг | 136.8% | 58.3% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.892 мг | 5 мг | 137.8% | 58.7% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% | 15% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 210.708 мкг | 400 мкг | 52.7% | 22.5% | 190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.482 мкг | 3 мкг | 2116.1% | 902% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.89 мг | 90 мг | 13.2% | 5.6% | 757 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.43 мкг | 10 мкг | 14.3% | 6.1% | 699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 3.1% | 1365 г |
| Витамин Н, биотин | 103.688 мкг | 50 мкг | 207.4% | 88.4% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7698 мг | 20 мг | 68.8% | 29.3% | 145 г |
| Ниацин | 10.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.52 мг | 2500 мг | 11.8% | 5% | 849 г |
| Кальций, Ca | 10.75 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9302 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2078 г |
| Натрий, Na | 106.35 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.5% | 1222 г |
| Сера, S | 253.3 мг | 1000 мг | 25.3% | 10.8% | 395 г |
| Фосфор, P | 337.5 мг | 800 мг | 42.2% | 18% | 237 г |
| Хлор, Cl | 102.13 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.9% | 2252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.238 мг | 18 мг | 40.2% | 17.1% | 249 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 20.834 мкг | 10 мкг | 208.3% | 88.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 7% | 606 г |
| Медь, Cu | 4071.47 мкг | 1000 мкг | 407.1% | 173.5% | 25 г |
| Молибден, Mo | 115.146 мкг | 70 мкг | 164.5% | 70.1% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.947 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.155 мкг | 55 мкг | 60.3% | 25.7% | 166 г |
| Фтор, F | 240.97 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.6% | 1660 г |
| Хром, Cr | 33.5 мкг | 50 мкг | 67% | 28.6% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.3598 мг | 12 мг | 44.7% | 19.1% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.408 г | ~ | |||
| Валин | 1.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.958 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.793 г | ~ | |||
| Лизин | 1.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.857 г | ~ | |||
| Треонин | 0.914 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.872 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Глицин | 1.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.202 г | ~ | |||
| Пролин | 1.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.745 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 308.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.286 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.213 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.778 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.665 г | min 16.8 г | 27.8% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная 25.11 составляет 234,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».