| Яичный желток куриный | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 30 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3.7% | 1583 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 12.8% | 463 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.7% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.4 мкг | 900 мкг | 19.9% | 11.8% | 502 г |
| Ретинол | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.1% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 132.02 мг | 500 мг | 26.4% | 15.7% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 10% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.2% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.766 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.545 мкг | 3 мкг | 18.2% | 10.8% | 550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.212 мкг | 10 мкг | 12.1% | 7.2% | 825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 10.154 мкг | 50 мкг | 20.3% | 12.1% | 492 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2559 мг | 20 мг | 6.3% | 3.7% | 1592 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.89 мг | 2500 мг | 5.1% | 3% | 1955 г |
| Кальций, Ca | 107.22 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.4% | 933 г |
| Кремний, Si | 0.168 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Магний, Mg | 12.6 мг | 400 мг | 3.2% | 1.9% | 3175 г |
| Натрий, Na | 73.24 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.3% | 1775 г |
| Сера, S | 47.61 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.9% | 2100 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 11% | 541 г |
| Хлор, Cl | 98.18 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.6% | 2343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 3.6% | 1678 г |
| Йод, I | 10.97 мкг | 150 мкг | 7.3% | 4.3% | 1367 г |
| Кобальт, Co | 3.843 мкг | 10 мкг | 38.4% | 22.8% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.0382 мг | 2 мг | 1.9% | 1.1% | 5236 г |
| Медь, Cu | 32.49 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.9% | 3078 г |
| Молибден, Mo | 5.699 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.8% | 1228 г |
| Никель, Ni | 0.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.559 мкг | 55 мкг | 17.4% | 10.3% | 575 г |
| Стронций, Sr | 11.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26455 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.9% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.7556 мг | 12 мг | 6.3% | 3.7% | 1588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.022 г | min 16.8 г | 23.9% | 14.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем на желтках 24.11.2019 составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».