| Почки говяжьи (Тушение) | 590 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 174 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 9.9% | 704 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.1 мкг | 900 мкг | 19.8% | 13.7% | 505 г |
| Ретинол | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 6.5% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.719 мг | 1.8 мг | 39.9% | 27.7% | 250 г |
| Витамин В4, холин | 192.76 мг | 500 мг | 38.6% | 26.8% | 259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.552 мг | 5 мг | 31% | 21.5% | 322 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.947 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.777 мкг | 3 мкг | 525.9% | 365% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.708 мг | 15 мг | 11.4% | 7.9% | 878 г |
| Витамин Н, биотин | 56.372 мкг | 50 мкг | 112.7% | 78.2% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3128 мг | 20 мг | 16.6% | 11.5% | 604 г |
| Ниацин | 4.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.11 мг | 2500 мг | 5.8% | 4% | 1723 г |
| Кальций, Ca | 40.04 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2498 г |
| Кремний, Si | 1.218 мг | 30 мг | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2407 г |
| Натрий, Na | 332.22 мг | 1300 мг | 25.6% | 17.8% | 391 г |
| Сера, S | 124.85 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.7% | 801 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 11.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 494.9 мг | 2300 мг | 21.5% | 14.9% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.592 мг | 18 мг | 20% | 13.9% | 501 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 6.242 мкг | 10 мкг | 62.4% | 43.3% | 160 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 4.3% | 1623 г |
| Медь, Cu | 306.29 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 21.2% | 326 г |
| Молибден, Mo | 33.763 мкг | 70 мкг | 48.2% | 33.4% | 207 г |
| Никель, Ni | 0.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.449 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12249 г |
| Стронций, Sr | 4.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34602 г |
| Хром, Cr | 12.23 мкг | 50 мкг | 24.5% | 17% | 409 г |
| Цинк, Zn | 1.7122 мг | 12 мг | 14.3% | 9.9% | 701 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.995 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.408 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.939 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи почки в сметане составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».