| Свинина, средняя часть филе на кости | 280 г |
| Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 15.8% | 374 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.7% | 615 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3238 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.376 мг | 1.5 мг | 25.1% | 14.9% | 399 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.9% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 70.67 мг | 500 мг | 14.1% | 8.4% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 9.4% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.59 мг | 2 мг | 29.5% | 17.5% | 339 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.951 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 42061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.02 мкг | 3 мкг | 67.3% | 39.9% | 149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2% | 2933 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.341 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.63 мг | 20 мг | 28.2% | 16.7% | 355 г |
| Бетаин | 5.98 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.98 мг | 2500 мг | 13.5% | 8% | 742 г |
| Кальций, Ca | 14.88 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6720 г |
| Магний, Mg | 24.37 мг | 400 мг | 6.1% | 3.6% | 1641 г |
| Натрий, Na | 61.34 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.8% | 2119 г |
| Сера, S | 202.88 мг | 1000 мг | 20.3% | 12% | 493 г |
| Фосфор, P | 205.5 мг | 800 мг | 25.7% | 15.2% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 4.1% | 1427 г |
| Марганец, Mn | 0.0102 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Медь, Cu | 79.8 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.7% | 1253 г |
| Селен, Se | 33.071 мкг | 55 мкг | 60.1% | 35.6% | 166 г |
| Цинк, Zn | 3.5773 мг | 12 мг | 29.8% | 17.7% | 335 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.338 г | ~ | |||
| Валин | 1.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.807 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.694 г | ~ | |||
| Лизин | 1.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Треонин | 0.881 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 1.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.853 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.865 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.57 г | min 16.8 г | 21.3% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.325 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.971 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.169 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.127 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина и свинина мой 24.11.19 составляет 168,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».