Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная (Варка) 150 г
Морковь (Варка со сливом) 50 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Соль морская (Сырье и приправы) 6 г
Оливковое масло 10 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 13% 510 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10% 667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6146.7 мкг 900 мкг 683% 454.4% 15 г
Ретинол 5.625 мг ~
альфа Каротин 0.375 мкг ~
бета Каротин 3.185 мг 5 мг 63.7% 42.4% 157 г
бета Криптоксантин 0.781 мкг ~
Ликопин 0.625 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 9.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 1.177 мг 1.8 мг 65.4% 43.5% 153 г
Витамин В4, холин 103.25 мг 500 мг 20.7% 13.8% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 3.52 мг 5 мг 70.4% 46.8% 142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 13.2% 505 г
Витамин В9, фолаты 2.875 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13913 г
Витамин В12, кобаламин 11.531 мкг 3 мкг 384.4% 255.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 9.6% 691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.206 мг 15 мг 8% 5.3% 1244 г
гамма Токоферол 0.205 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 13.7% 486 г
Витамин РР, НЭ 6.5646 мг 20 мг 32.8% 21.8% 305 г
Ниацин 4.906 мг ~
Бетаин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.27 мг 2500 мг 9.4% 6.3% 1067 г
Кальций, Ca 37.62 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2658 г
Кремний, Si 5.404 мг 30 мг 18% 12% 555 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 4.9% 1356 г
Натрий, Na 14.64 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 8880 г
Сера, S 148.4 мг 1000 мг 14.8% 9.8% 674 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 13.3% 501 г
Хлор, Cl 16.51 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 20.73 мкг ~
Железо, Fe 10.658 мг 18 мг 59.2% 39.4% 169 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 9.615 мкг 10 мкг 96.2% 64% 104 г
Литий, Li 1.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.5313 мг 2 мг 26.6% 17.7% 376 г
Медь, Cu 312.72 мкг 1000 мкг 31.3% 20.8% 320 г
Молибден, Mo 19.62 мкг 70 мкг 28% 18.6% 357 г
Никель, Ni 1.383 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 34.768 мкг 55 мкг 63.2% 42% 158 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22766 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 4.1% 1618 г
Цинк, Zn 4.3653 мг 12 мг 36.4% 24.2% 275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 1.013 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.875 мг ~
бета Ситостерол 5.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.379 г min 16.8 г 26.1% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.604 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 96 гр (144.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».