| Говядина 2 кат. | 1800 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Чеснок | 7 г |
| Помидор (томат) | 175 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Перец сладкий красный | 135 г |
| Шампиньоны | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 13.9% | 378 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10.9% | 483 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.4 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3169 г |
| альфа Каротин | 9.528 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2% | 2646 г |
| Ликопин | 242.736 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.604 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 6.5% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 3.43 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 14577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 8.1% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 11.5% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.47 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.9% | 2764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.726 мкг | 3 мкг | 90.9% | 47.9% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.77 мг | 90 мг | 23.1% | 12.2% | 433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.267 мг | 15 мг | 8.4% | 4.4% | 1184 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.592 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.8% | 1089 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1923 мг | 20 мг | 46% | 24.2% | 218 г |
| Ниацин | 5.356 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.72 мг | 2500 мг | 17.5% | 9.2% | 572 г |
| Кальций, Ca | 14.62 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6840 г |
| Кремний, Si | 2.193 мг | 30 мг | 7.3% | 3.8% | 1368 г |
| Магний, Mg | 28.18 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1419 г |
| Натрий, Na | 93.38 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.8% | 1392 г |
| Сера, S | 231.43 мг | 1000 мг | 23.1% | 12.2% | 432 г |
| Фосфор, P | 211.6 мг | 800 мг | 26.5% | 14% | 378 г |
| Хлор, Cl | 94.7 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.2% | 2429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.968 мг | 18 мг | 16.5% | 8.7% | 606 г |
| Йод, I | 8.99 мкг | 150 мкг | 6% | 3.2% | 1669 г |
| Кобальт, Co | 8.67 мкг | 10 мкг | 86.7% | 45.7% | 115 г |
| Литий, Li | 6.412 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 2.3% | 2307 г |
| Медь, Cu | 239.25 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 12.6% | 418 г |
| Молибден, Mo | 12.034 мкг | 70 мкг | 17.2% | 9.1% | 582 г |
| Никель, Ni | 8.967 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.336 мкг | 55 мкг | 4.2% | 2.2% | 2354 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.94 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5802 г |
| Хром, Cr | 9.8 мкг | 50 мкг | 19.6% | 10.3% | 510 г |
| Цинк, Zn | 3.2759 мг | 12 мг | 27.3% | 14.4% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.702 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.62 г | ~ | |||
| Лизин | 1.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.789 г | ~ | |||
| Треонин | 0.843 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 1.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.34 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.66 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.573 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.757 г | min 16.8 г | 28.3% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 189,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».