Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной плов

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Спаржевая фасоль вигна 100 г
Перец чили красный острый 5 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.9% 2190 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.5 мкг 900 мкг 29.2% 37.7% 343 г
альфа Каротин 0.346 мкг ~
бета Каротин 1.534 мг 5 мг 30.7% 39.6% 326 г
бета Криптоксантин 0.385 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин В4, холин 6.05 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 17.175 мкг 400 мкг 4.3% 5.5% 2329 г
Витамин C, аскорбиновая 28.97 мг 90 мг 32.2% 41.5% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 5% 2591 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 19.7% 652 г
Витамин РР, НЭ 1.0874 мг 20 мг 5.4% 7% 1839 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.58 мг 2500 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Кальций, Ca 27.26 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3668 г
Кремний, Si 16.615 мг 30 мг 55.4% 71.5% 181 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 8% 1622 г
Натрий, Na 9.37 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 13874 г
Сера, S 75.12 мг 1000 мг 7.5% 9.7% 1331 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 9% 1434 г
Хлор, Cl 28.38 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.6 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Ванадий, V 8.65 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 4.5% 2821 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14563 г
Кобальт, Co 2.64 мкг 10 мкг 26.4% 34.1% 379 г
Литий, Li 20.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.3471 мг 2 мг 17.4% 22.5% 576 г
Медь, Cu 95.9 мкг 1000 мкг 9.6% 12.4% 1043 г
Молибден, Mo 5.538 мкг 70 мкг 7.9% 10.2% 1264 г
Никель, Ni 6.49 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 1.574 мкг 55 мкг 2.9% 3.7% 3494 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28881 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 8.3% 1563 г
Цинк, Zn 0.5051 мг 12 мг 4.2% 5.4% 2376 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.947 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощной плов составляет 77,5 кКал.

  • Порция = 173 гр (134.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».