| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 950 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 20.4% | 576 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5% | 2333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.7 мкг | 900 мкг | 38.7% | 45.4% | 258 г |
| бета Каротин | 2.092 мг | 5 мг | 41.8% | 49% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 7.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 46.61 мг | 500 мг | 9.3% | 10.9% | 1073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 9.8% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 14% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.619 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.888 мкг | 3 мкг | 62.9% | 73.7% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 3.3% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 4.2% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 2.458 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.7% | 2034 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9691 мг | 20 мг | 14.8% | 17.4% | 674 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.78 мг | 2500 мг | 10.9% | 12.8% | 916 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6139 г |
| Кремний, Si | 5.195 мг | 30 мг | 17.3% | 20.3% | 577 г |
| Магний, Mg | 26.58 мг | 400 мг | 6.6% | 7.7% | 1505 г |
| Натрий, Na | 41.07 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.8% | 3165 г |
| Сера, S | 156.85 мг | 1000 мг | 15.7% | 18.4% | 638 г |
| Фосфор, P | 154.5 мг | 800 мг | 19.3% | 22.6% | 518 г |
| Хлор, Cl | 51.37 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.6% | 4477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.531 мг | 18 мг | 8.5% | 10% | 1176 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 5.637 мкг | 10 мкг | 56.4% | 66.1% | 177 г |
| Литий, Li | 1.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0952 мг | 2 мг | 4.8% | 5.6% | 2101 г |
| Медь, Cu | 145.47 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 17% | 687 г |
| Молибден, Mo | 10.914 мкг | 70 мкг | 15.6% | 18.3% | 641 г |
| Никель, Ni | 6.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.03 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5631 г |
| Хром, Cr | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 13.8% | 846 г |
| Цинк, Zn | 2.2982 мг | 12 мг | 19.2% | 22.5% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.697 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».