Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 1 г
Креветки Королевские Очищенные [Лента] 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 17.6% 450 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 9% 888 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 8.4% 942 г
Витамин В4, холин 103.29 мг 500 мг 20.7% 16.4% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 9% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.5% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.031 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13197 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 7.2% 1105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6048 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.748 мкг 50 мкг 17.5% 13.9% 572 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5591 мг 20 мг 7.8% 6.2% 1283 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.63 мг 2500 мг 2.4% 1.9% 4123 г
Кальций, Ca 23.82 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4198 г
Магний, Mg 5.2 мг 400 мг 1.3% 1% 7692 г
Натрий, Na 58.03 мг 1300 мг 4.5% 3.6% 2240 г
Сера, S 76.22 мг 1000 мг 7.6% 6% 1312 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 8.2% 963 г
Хлор, Cl 67.56 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 4.8% 1662 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 3.9% 2027 г
Кобальт, Co 4.331 мкг 10 мкг 43.3% 34.3% 231 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.5% 15873 г
Медь, Cu 35.94 мкг 1000 мкг 3.6% 2.9% 2782 г
Молибден, Mo 2.598 мкг 70 мкг 3.7% 2.9% 2694 г
Селен, Se 12.498 мкг 55 мкг 22.7% 18% 440 г
Фтор, F 23.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16793 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2890 г
Цинк, Zn 0.4807 мг 12 мг 4% 3.2% 2496 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.344 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.092 г min 16.8 г 12.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.818 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 126,2 кКал.

  • Порция = 127 гр (160.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».