| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 2100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 230 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 100 г |
| Яйцо перепелиное (Варка) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Kamis Прованские травы | 2 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 2000 г |
Лук и морковь пожарить, яйца сварить, желатин залить водой. Мясо варим как на холодец до готовности, охладить, разобрать и при необходимости порезать на кусочки. Желатин добавляем в бульон, доводим до кипения и процеживаем. В ёмкость для холодца укладываем слоями пассеровка, яйца, мясо и заливаем бульоном. Охлаждаем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 12.7% | 402 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.2% | 455 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.5 мкг | 900 мкг | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 11.1% | 462 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.79 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.466 мг | 1.5 мг | 31.1% | 15.9% | 322 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.316 мг | 1.8 мг | 17.6% | 9% | 570 г |
| Витамин В4, холин | 80.21 мг | 500 мг | 16% | 8.2% | 623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.044 мг | 5 мг | 20.9% | 10.7% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 10.5% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.822 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 48662 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.558 мкг | 3 мкг | 18.6% | 9.5% | 538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.688 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.5% | 1453 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.639 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 1.8% | 2814 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4054 мг | 20 мг | 32% | 16.3% | 312 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.71 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.1% | 837 г |
| Кальций, Ca | 46.09 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2170 г |
| Кремний, Si | 2.538 мг | 30 мг | 8.5% | 4.3% | 1182 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 2.9% | 1761 г |
| Натрий, Na | 225.35 мг | 1300 мг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Сера, S | 188.45 мг | 1000 мг | 18.8% | 9.6% | 531 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 13.2% | 386 г |
| Хлор, Cl | 245.97 мг | 2300 мг | 10.7% | 5.5% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5.2% | 987 г |
| Литий, Li | 0.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0585 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3419 г |
| Медь, Cu | 116.32 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Молибден, Mo | 2.401 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.7% | 2915 г |
| Никель, Ni | 0.668 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.017 мкг | 55 мкг | 50.9% | 26% | 196 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13396 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 2.4904 мг | 12 мг | 20.8% | 10.6% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.728 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 1.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 1.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.897 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.778 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.827 г | min 16.8 г | 28.7% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.604 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.95 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.056 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Террин из свинины составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».