| Форель, все виды | 400 г |
| Вода | 1700 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Пастернак (корень) (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3717 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 16.8% | 1310 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.1% | 3111 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.1% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 8.8% | 2520 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.6 мкг | 900 мкг | 13.8% | 30.5% | 722 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 33.6% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 14.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 11.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 18.31 мг | 500 мг | 3.7% | 8.2% | 2731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 24.3% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.7% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.593 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.4% | 8709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.077 мкг | 3 мкг | 69.2% | 152.8% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 1.8% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.04 мкг | 10 мкг | 10.4% | 23% | 962 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3129 мг | 20 мг | 6.6% | 14.6% | 1523 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.28 мг | 2500 мг | 5.3% | 11.7% | 1890 г |
| Кальций, Ca | 21.85 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.9% | 4577 г |
| Кремний, Si | 1.512 мг | 30 мг | 5% | 11% | 1984 г |
| Магний, Mg | 10.88 мг | 400 мг | 2.7% | 6% | 3676 г |
| Натрий, Na | 16.63 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.9% | 7817 г |
| Сера, S | 61.5 мг | 1000 мг | 6.2% | 13.7% | 1626 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 20.3% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 7.99 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 28786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 6.4% | 3455 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.511 мкг | 10 мкг | 5.1% | 11.3% | 1957 г |
| Литий, Li | 0.54 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2539 мг | 2 мг | 12.7% | 28% | 788 г |
| Медь, Cu | 64.45 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 14.1% | 1552 г |
| Молибден, Mo | 2.661 мкг | 70 мкг | 3.8% | 8.4% | 2631 г |
| Никель, Ni | 0.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.435 мкг | 55 мкг | 6.2% | 13.7% | 1601 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 117.61 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 6.4% | 3401 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.2726 мг | 12 мг | 2.3% | 5.1% | 4402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лизин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 73.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.874 г | min 16.8 г | 5.2% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из форели радужной. составляет 45,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».