| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Ванильный Сахар [Dr. Oetker] | 5 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 3 г |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 395.8 ккал | 1684 ккал | 23.5% | 5.9% | 425 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.7% | 1490 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 8.9% | 283 г |
| Углеводы | 49.1 г | 219 г | 22.4% | 5.7% | 446 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.9% | 870 г |
| Вода | 21.7 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10475 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189 мкг | 900 мкг | 21% | 5.3% | 476 г |
| Ретинол | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 1.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 65.68 мг | 500 мг | 13.1% | 3.3% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 2.1% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.877 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1% | 2459 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 2% | 1235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 0.7% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 4.861 мкг | 50 мкг | 9.7% | 2.5% | 1029 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4599 мг | 20 мг | 7.3% | 1.8% | 1370 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.03 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.3% | 1879 г |
| Кальций, Ca | 61.67 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.6% | 1622 г |
| Кремний, Si | 0.235 мг | 30 мг | 0.8% | 0.2% | 12766 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 1.8% | 1379 г |
| Натрий, Na | 323.7 мг | 1300 мг | 24.9% | 6.3% | 402 г |
| Сера, S | 52.17 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.3% | 1917 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 3.3% | 758 г |
| Хлор, Cl | 389.88 мг | 2300 мг | 17% | 4.3% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.199 мг | 18 мг | 12.2% | 3.1% | 819 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.8% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 2.53 мкг | 10 мкг | 25.3% | 6.4% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.3137 мг | 2 мг | 15.7% | 4% | 638 г |
| Медь, Cu | 294.62 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 7.5% | 339 г |
| Молибден, Mo | 6.076 мкг | 70 мкг | 8.7% | 2.2% | 1152 г |
| Никель, Ni | 0.129 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.759 мкг | 55 мкг | 14.1% | 3.6% | 709 г |
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.15 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13722 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.5% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.7417 мг | 12 мг | 6.2% | 1.6% | 1618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.732 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.162 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.141 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.37 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.474 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.542 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.297 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.678 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.41 г | min 16.8 г | 38.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни (от мамы) составляет 395,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».