Мой здоровый рацион

Рецепт Форель котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель котлета

Форель радужная, разведенная на ферме 1300 г
Яйцо куриное 165 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17% 472 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8% 1000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.8 мкг 900 мкг 34.8% 27.9% 288 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 1.365 мг 5 мг 27.3% 21.9% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.1% 1552 г
Витамин В4, холин 72.68 мг 500 мг 14.5% 11.6% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 1.384 мг 5 мг 27.7% 22.2% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 11.5% 702 г
Витамин В9, фолаты 10.286 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3889 г
Витамин В12, кобаламин 3.216 мкг 3 мкг 107.2% 85.9% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2752 г
Витамин D, кальциферол 11.917 мкг 10 мкг 119.2% 95.5% 84 г
Витамин D3, холекальциферол 11.711 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.836 мг 15 мг 12.2% 9.8% 817 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 2.007 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2491 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.5899 мг 20 мг 22.9% 18.3% 436 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.34 мг 2500 мг 12.9% 10.3% 773 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3525 г
Кремний, Si 3.116 мг 30 мг 10.4% 8.3% 963 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 5% 1624 г
Натрий, Na 52.7 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 2467 г
Сера, S 167.68 мг 1000 мг 16.8% 13.5% 596 г
Фосфор, P 193.9 мг 800 мг 24.2% 19.4% 413 г
Хлор, Cl 23.14 мг 2300 мг 1% 0.8% 9939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 11.22 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3066 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5747 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 11.6% 692 г
Литий, Li 0.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4301 г
Медь, Cu 55.52 мкг 1000 мкг 5.6% 4.5% 1801 г
Молибден, Mo 2.827 мкг 70 мкг 4% 3.2% 2476 г
Никель, Ni 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 20.292 мкг 55 мкг 36.9% 29.6% 271 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Цинк, Zn 0.5287 мг 12 мг 4.4% 3.5% 2270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.503 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 62.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.343 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.16 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.38 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Форель котлета составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок