| Телятина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 1270 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 20.8% | 276 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3614 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 9.2% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 120.11 мг | 500 мг | 24% | 13.8% | 416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.196 мг | 5 мг | 23.9% | 13.7% | 418 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 9.7% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.425 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 28070 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.935 мкг | 3 мкг | 97.8% | 56.1% | 102 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8264 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.121 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 6.987 мкг | 50 мкг | 14% | 8% | 716 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3145 мг | 20 мг | 61.6% | 35.3% | 162 г |
| Ниацин | 8.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.1 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.5% | 874 г |
| Кальций, Ca | 15.48 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6460 г |
| Магний, Mg | 30.59 мг | 400 мг | 7.6% | 4.4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 112.78 мг | 1300 мг | 8.7% | 5% | 1153 г |
| Сера, S | 297.61 мг | 1000 мг | 29.8% | 17.1% | 336 г |
| Фосфор, P | 259.4 мг | 800 мг | 32.4% | 18.6% | 308 г |
| Хлор, Cl | 75.19 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.9% | 3059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.008 мг | 18 мг | 22.3% | 12.8% | 449 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 6.911 мкг | 10 мкг | 69.1% | 39.6% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5634 г |
| Медь, Cu | 325.56 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 18.7% | 307 г |
| Никель, Ni | 1.358 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 91.89 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4353 г |
| Цинк, Zn | 4.5325 мг | 12 мг | 37.8% | 21.7% | 265 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.966 г | ~ | |||
| Валин | 1.781 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.273 г | ~ | |||
| Лизин | 2.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.998 г | ~ | |||
| Треонин | 1.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.826 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 1.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.114 г | ~ | |||
| Пролин | 1.167 г | ~ | |||
| Серин | 1.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.827 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.145 г | min 16.8 г | 18.7% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.052 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык телятина грубо 23 11 2019 составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».