Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый форшмак

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Кальмар 200 г
Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Яичный белок куриный (Варка) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19.5% 411 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.6% 1217 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 7.9% 1022 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 14.2% 570 г
Витамин В4, холин 118.81 мг 500 мг 23.8% 19.1% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 10.8% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 19.311 мкг 400 мкг 4.8% 3.9% 2071 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 28% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.689 мкг 10 мкг 6.9% 5.6% 1451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 4.9% 1629 г
Витамин Н, биотин 9.609 мкг 50 мкг 19.2% 15.4% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3147 мг 20 мг 26.6% 21.4% 376 г
Ниацин 1.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.41 мг 2500 мг 7.7% 6.2% 1299 г
Кальций, Ca 71.63 мг 1000 мг 7.2% 5.8% 1396 г
Магний, Mg 42.72 мг 400 мг 10.7% 8.6% 936 г
Натрий, Na 113.48 мг 1300 мг 8.7% 7% 1146 г
Сера, S 200.36 мг 1000 мг 20% 16.1% 499 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 21.1% 382 г
Хлор, Cl 105.56 мг 2300 мг 4.6% 3.7% 2179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 5.6% 1422 г
Йод, I 110.01 мкг 150 мкг 73.3% 59% 136 г
Кобальт, Co 35.573 мкг 10 мкг 355.7% 286.2% 28 г
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2890 г
Медь, Cu 551.55 мкг 1000 мкг 55.2% 44.4% 181 г
Молибден, Mo 11.54 мкг 70 мкг 16.5% 13.3% 607 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Селен, Se 36.686 мкг 55 мкг 66.7% 53.7% 150 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 27.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14337 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2232 г
Цинк, Zn 1.0938 мг 12 мг 9.1% 7.3% 1097 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.56 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.693 г ~
Лизин 1.471 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.305 г ~
Заменимые аминокислоты 3.423 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 2.842 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.18 г ~

Энергетическая ценность Белковый форшмак составляет 124,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (248.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».