| Яичный желток куриный | 35 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 575.2 ккал | 1684 ккал | 34.2% | 5.9% | 293 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.4% | 1288 г |
| Жиры | 58.7 г | 56 г | 104.8% | 18.2% | 95 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 0.5% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 26.1 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 8709 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.5 мкг | 900 мкг | 29.5% | 5.1% | 339 г |
| Ретинол | 0.255 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.2% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 0.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 229.61 мг | 500 мг | 45.9% | 8% | 218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.148 мг | 5 мг | 23% | 4% | 436 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 1.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.426 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.3% | 6225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 3% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.209 мкг | 10 мкг | 22.1% | 3.8% | 453 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 22.484 мг | 15 мг | 149.9% | 26.1% | 67 г |
| Витамин Н, биотин | 16.066 мкг | 50 мкг | 32.1% | 5.6% | 311 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2496 мг | 20 мг | 6.2% | 1.1% | 1601 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.61 мг | 2500 мг | 2.7% | 0.5% | 3698 г |
| Кальций, Ca | 61.98 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.1% | 1613 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 0.9% | 1995 г |
| Натрий, Na | 1122.53 мг | 1300 мг | 86.3% | 15% | 116 г |
| Сера, S | 53.2 мг | 1000 мг | 5.3% | 0.9% | 1880 г |
| Фосфор, P | 184.8 мг | 800 мг | 23.1% | 4% | 433 г |
| Хлор, Cl | 1509.67 мг | 2300 мг | 65.6% | 11.4% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.339 мг | 18 мг | 18.6% | 3.2% | 539 г |
| Йод, I | 9.47 мкг | 150 мкг | 6.3% | 1.1% | 1584 г |
| Кобальт, Co | 6.967 мкг | 10 мкг | 69.7% | 12.1% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0364 мг | 2 мг | 1.8% | 0.3% | 5495 г |
| Медь, Cu | 46.87 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 0.8% | 2134 г |
| Молибден, Mo | 6.148 мкг | 70 мкг | 8.8% | 1.5% | 1139 г |
| Селен, Se | 16.072 мкг | 55 мкг | 29.2% | 5.1% | 342 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 0.7% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.9086 мг | 12 мг | 7.6% | 1.3% | 1321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 30.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 182.1% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 433.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 98.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.344 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.072 г | min 16.8 г | 89.7% | 15.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.656 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 33.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 161% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 29.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 575,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».