| Гречневая крупа ядрица | 200 г |
| Куриный фарш | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
Сварить гречневую крупу. Перекрутить через мясорубку: филе бедра кур, лук и сваренную гречку. Добавить яйцо, сформировать в виде котлеты, обжарить до золотистой корочки на не большом количестве раст.масла, затем сложить гречаники на противен и поставить в духовку на минут 20’при температуре 170 градусов( ориентир на свою духовку)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.7 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 823 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 8% | 608 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8% | 615 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 4.1% | 1203 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 9.5% | 513 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4186 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4813 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.003 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.1% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.4% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 60.19 мг | 500 мг | 12% | 5.9% | 831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 7% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 9.1% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.735 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 4.6% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.048 мг | 15 мг | 13.7% | 6.7% | 732 г |
| гамма Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.3% | 1119 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9046 мг | 20 мг | 24.5% | 12% | 408 г |
| Ниацин | 1.278 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.4 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.5% | 652 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4640 г |
| Кремний, Si | 24.559 мг | 30 мг | 81.9% | 40% | 122 г |
| Магний, Mg | 71.89 мг | 400 мг | 18% | 8.8% | 556 г |
| Натрий, Na | 321.92 мг | 1300 мг | 24.8% | 12.1% | 404 г |
| Сера, S | 126.33 мг | 1000 мг | 12.6% | 6.2% | 792 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 11.6% | 423 г |
| Хлор, Cl | 463.06 мг | 2300 мг | 20.1% | 9.8% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.687 мг | 18 мг | 14.9% | 7.3% | 670 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 2.449 мкг | 10 мкг | 24.5% | 12% | 408 г |
| Литий, Li | 1.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5598 мг | 2 мг | 28% | 13.7% | 357 г |
| Медь, Cu | 243.01 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 11.9% | 412 г |
| Молибден, Mo | 11.341 мкг | 70 мкг | 16.2% | 7.9% | 617 г |
| Никель, Ni | 3.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.394 мкг | 55 мкг | 15.3% | 7.5% | 655 г |
| Стронций, Sr | 89.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26161 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 1.4629 мг | 12 мг | 12.2% | 6% | 820 г |
| Цирконий, Zr | 10.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 0.894 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.668 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.978 г | ~ | |||
| Пролин | 0.476 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.406 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.147 г | min 16.8 г | 18.7% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.811 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.323 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.171 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречаники составляет 204,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».