| Горбуша | 340 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 195 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый | 156 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.1 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 550 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 11.1% | 295 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 11.3% | 290 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Вода | 42.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5361 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.3 мкг | 900 мкг | 8.5% | 2.8% | 1180 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 4.7% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 122.59 мг | 500 мг | 24.5% | 8% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.128 мг | 5 мг | 22.6% | 7.4% | 443 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.782 мг | 2 мг | 39.1% | 12.8% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.17 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.6% | 2087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.963 мкг | 3 мкг | 165.4% | 54% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 2.4% | 1376 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.405 мкг | 10 мкг | 124.1% | 40.5% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.349 мг | 15 мг | 29% | 9.5% | 345 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.665 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.7% | 1876 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0288 мг | 20 мг | 50.1% | 16.4% | 199 г |
| Ниацин | 5.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 555.79 мг | 2500 мг | 22.2% | 7.3% | 450 г |
| Кальций, Ca | 102.44 мг | 1000 мг | 10.2% | 3.3% | 976 г |
| Кремний, Si | 2.6 мг | 30 мг | 8.7% | 2.8% | 1154 г |
| Магний, Mg | 48.57 мг | 400 мг | 12.1% | 4% | 824 г |
| Натрий, Na | 494.58 мг | 1300 мг | 38% | 12.4% | 263 г |
| Сера, S | 268.83 мг | 1000 мг | 26.9% | 8.8% | 372 г |
| Фосфор, P | 312.2 мг | 800 мг | 39% | 12.7% | 256 г |
| Хлор, Cl | 846.3 мг | 2300 мг | 36.8% | 12% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.222 мг | 18 мг | 6.8% | 2.2% | 1473 г |
| Йод, I | 64.08 мкг | 150 мкг | 42.7% | 13.9% | 234 г |
| Кобальт, Co | 25.612 мкг | 10 мкг | 256.1% | 83.7% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.2232 мг | 2 мг | 11.2% | 3.7% | 896 г |
| Медь, Cu | 190.31 мкг | 1000 мкг | 19% | 6.2% | 525 г |
| Молибден, Mo | 8.883 мкг | 70 мкг | 12.7% | 4.1% | 788 г |
| Никель, Ni | 8.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.084 мкг | 55 мкг | 92.9% | 30.3% | 108 г |
| Стронций, Sr | 11.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 514.64 мкг | 4000 мкг | 12.9% | 4.2% | 777 г |
| Хром, Cr | 64.67 мкг | 50 мкг | 129.3% | 42.2% | 77 г |
| Цинк, Zn | 1.4403 мг | 12 мг | 12% | 3.9% | 833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.368 г | ~ | |||
| Валин | 1.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.141 г | ~ | |||
| Лизин | 2.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.676 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.993 г | ~ | |||
| Треонин | 1.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.523 г | ~ | |||
| Аланин | 1.604 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.973 г | ~ | |||
| Глицин | 1.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.686 г | ~ | |||
| Пролин | 1.037 г | ~ | |||
| Серин | 1.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 32.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.307 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.221 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.13 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.13 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.143 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.259 г | min 16.8 г | 31.3% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.864 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.6% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.734 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сливках составляет 306,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».