| Булгур, крупа | 100 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.5% | 1462 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6% | 1600 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 5.2% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 12.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 20.5% | 465 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3080 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 13433 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 37.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 7.1% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 17.3% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 20.83 мг | 500 мг | 4.2% | 4% | 2400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.608 мг | 5 мг | 32.2% | 30.6% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.457 мкг | 400 мкг | 6.4% | 6.1% | 1571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.2% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 5.7% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 5.5% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 10.937 мкг | 50 мкг | 21.9% | 20.8% | 457 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7138 мг | 20 мг | 23.6% | 22.5% | 424 г |
| Ниацин | 3.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.56 мг | 2500 мг | 18.1% | 17.2% | 551 г |
| Кальций, Ca | 13.8 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Кремний, Si | 2.782 мг | 30 мг | 9.3% | 8.8% | 1078 г |
| Магний, Mg | 39.9 мг | 400 мг | 10% | 9.5% | 1003 г |
| Натрий, Na | 7.73 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 16818 г |
| Сера, S | 48.1 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.6% | 2079 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 16.4% | 582 г |
| Хлор, Cl | 20.83 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Йод, I | 12.37 мкг | 150 мкг | 8.2% | 7.8% | 1213 г |
| Кобальт, Co | 10.86 мкг | 10 мкг | 108.6% | 103.3% | 92 г |
| Литий, Li | 0.54 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6447 мг | 2 мг | 32.2% | 30.6% | 310 г |
| Медь, Cu | 406.96 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 38.7% | 246 г |
| Молибден, Mo | 2.024 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.8% | 3458 г |
| Никель, Ni | 0.455 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.004 мкг | 55 мкг | 32.7% | 31.1% | 305 г |
| Стронций, Sr | 11.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28209 г |
| Хром, Cr | 9.07 мкг | 50 мкг | 18.1% | 17.2% | 551 г |
| Цинк, Zn | 0.6474 мг | 12 мг | 5.4% | 5.1% | 1854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с шампиньонами резотто составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».