| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Масло сливочное, подсоленное | 100 г |
1. Режем лук, жарим его. Трём морковку, тоже на сковороду к луку. Режем печень, и туда же на сковороду. Солим. Тушить до готовности. 2. Пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло. Формируем "колбаски" и в холодильник для охлаждения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 756 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.5% | 475 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 13.2% | 341 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 1.5% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10256.2 мкг | 900 мкг | 1139.6% | 511.7% | 9 г |
| бета Каротин | 2.697 мг | 5 мг | 53.9% | 24.2% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 10.7% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.574 мг | 1.8 мг | 87.4% | 39.2% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 159.89 мг | 500 мг | 32% | 14.4% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.769 мг | 2 мг | 38.5% | 17.3% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.825 мкг | 400 мкг | 49.7% | 22.3% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.507 мкг | 3 мкг | 450.2% | 202.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.25 мг | 90 мг | 12.5% | 5.6% | 800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.874 мг | 15 мг | 5.8% | 2.6% | 1716 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1716 мг | 20 мг | 55.9% | 25.1% | 179 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.5 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.3% | 855 г |
| Кальций, Ca | 24.48 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4085 г |
| Магний, Mg | 28.93 мг | 400 мг | 7.2% | 3.2% | 1383 г |
| Натрий, Na | 135.44 мг | 1300 мг | 10.4% | 4.7% | 960 г |
| Сера, S | 176.94 мг | 1000 мг | 17.7% | 7.9% | 565 г |
| Фосфор, P | 218.4 мг | 800 мг | 27.3% | 12.3% | 366 г |
| Хлор, Cl | 17.63 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 13046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.814 мг | 18 мг | 76.7% | 34.4% | 130 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 13.336 мкг | 10 мкг | 133.4% | 59.9% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3352 мг | 2 мг | 16.8% | 7.5% | 597 г |
| Медь, Cu | 343.72 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 15.4% | 291 г |
| Молибден, Mo | 51.718 мкг | 70 мкг | 73.9% | 33.2% | 135 г |
| Селен, Se | 44.543 мкг | 55 мкг | 81% | 36.4% | 123 г |
| Фтор, F | 16.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23683 г |
| Хром, Cr | 8.27 мкг | 50 мкг | 16.5% | 7.4% | 605 г |
| Цинк, Zn | 5.5845 мг | 12 мг | 46.5% | 20.9% | 215 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность паштет из куринной печени составляет 222,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».