Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 300 г
Огурец парниковый 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец сладкий красный 300 г
Морковь 100 г
Заправка Цитрусовая для Салатов [Сэн Сой] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.3 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7552 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.3% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 8.5% 5341 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 26.9% 1667 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 18.4% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328 мкг 900 мкг 36.4% 163.2% 274 г
альфа Каротин 0.322 мкг ~
бета Каротин 1.998 мг 5 мг 40% 179.4% 250 г
Лютеин + Зеаксантин 15.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 17% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 13% 3396 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 5.8% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 18.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 57.8% 775 г
Витамин В9, фолаты 32.675 мкг 400 мкг 8.2% 36.8% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 91.15 мг 90 мг 101.3% 454.3% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 9.4% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 2.2% 21008 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 74.9% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.6205 мг 20 мг 3.1% 13.9% 3223 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.6 мг 2500 мг 7.5% 33.6% 1326 г
Кальций, Ca 33.97 мг 1000 мг 3.4% 15.2% 2944 г
Кремний, Si 20.021 мг 30 мг 66.7% 299.1% 150 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 14.8% 3017 г
Натрий, Na 48.73 мг 1300 мг 3.7% 16.6% 2668 г
Сера, S 9.15 мг 1000 мг 0.9% 4% 10929 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 14.8% 3042 г
Хлор, Cl 81.84 мг 2300 мг 3.6% 16.1% 2810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 10.63 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 11.7% 3846 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 4.5% 9868 г
Кобальт, Co 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 62.3% 719 г
Литий, Li 28.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 33.6% 1335 г
Медь, Cu 60.63 мкг 1000 мкг 6.1% 27.4% 1649 г
Молибден, Mo 4.071 мкг 70 мкг 5.8% 26% 1719 г
Никель, Ni 2.258 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 2.2% 18707 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 8.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 47506 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 23.3% 1938 г
Цинк, Zn 0.2982 мг 12 мг 2.5% 11.2% 4024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 22,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».