| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Огурец грунтовый | 300 г |
| Карри, порошок | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 15 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Уксус бальзамический | 2 tbsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.9 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3124 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.3% | 2240 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.6% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 26% | 714 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 8.3% | 2211 г |
| альфа Каротин | 0.771 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 16% | 1168 г |
| бета Криптоксантин | 105.906 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.435 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 233.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 8.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 9.99 мг | 500 мг | 2% | 3.7% | 5005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 4.5% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 11.5% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.874 мкг | 400 мкг | 4.5% | 8.3% | 2238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.3 мг | 90 мг | 31.4% | 58.3% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.063 мг | 15 мг | 7.1% | 13.2% | 1411 г |
| гамма Токоферол | 0.089 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.9 мкг | 120 мкг | 52.4% | 97.2% | 191 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8206 мг | 20 мг | 4.1% | 7.6% | 2437 г |
| Ниацин | 0.461 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.36 мг | 2500 мг | 12.1% | 22.4% | 827 г |
| Кальций, Ca | 59.73 мг | 1000 мг | 6% | 11.1% | 1674 г |
| Кремний, Si | 47.694 мг | 30 мг | 159% | 295% | 63 г |
| Магний, Mg | 25.25 мг | 400 мг | 6.3% | 11.7% | 1584 г |
| Натрий, Na | 12.48 мг | 1300 мг | 1% | 1.9% | 10417 г |
| Сера, S | 29.02 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3446 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 10.2% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 29.25 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.4% | 7863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 17.8% | 1037 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.025 мкг | 10 мкг | 20.3% | 37.7% | 494 г |
| Марганец, Mn | 0.5514 мг | 2 мг | 27.6% | 51.2% | 363 г |
| Медь, Cu | 123.99 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 23% | 807 г |
| Молибден, Mo | 5.962 мкг | 70 мкг | 8.5% | 15.8% | 1174 г |
| Никель, Ni | 8.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.752 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.6% | 7314 г |
| Фтор, F | 11.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 34043 г |
| Хром, Cr | 4.84 мкг | 50 мкг | 9.7% | 18% | 1033 г |
| Цинк, Zn | 0.4473 мг | 12 мг | 3.7% | 6.9% | 2683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.393 г | min 16.8 г | 8.3% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 53,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».