| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 6.8% | 524 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 14.6% | 246 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.6% | 5475 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4265 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 5.8% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 126.3 мг | 500 мг | 25.3% | 9.1% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 7.7% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 5.7% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.45 мкг | 3 мкг | 48.3% | 17.3% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.8% | 4412 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.1% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5 мг | 20 мг | 37.5% | 13.4% | 267 г |
| Бетаин | 16.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% | 2.6% | 1368 г |
| Сера, S | 324.3 мг | 1000 мг | 32.4% | 11.6% | 308 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 9.4% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% | 2.8% | 1277 г |
| Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 4.7% | 758 г |
| Селен, Se | 13.9 мкг | 55 мкг | 25.3% | 9.1% | 396 г |
| Цинк, Zn | 5.57 мг | 12 мг | 46.4% | 16.6% | 215 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.908 г | ~ | |||
| Валин | 1.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.581 г | ~ | |||
| Лизин | 2.673 г | ~ | |||
| Метионин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 1.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.798 г | ~ | |||
| Глицин | 1.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.13 г | ~ | |||
| Пролин | 1.354 г | ~ | |||
| Серин | 1.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.95 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.64 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.65 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.65 г | min 16.8 г | 27.7% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина по французки составляет 279 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».