Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки с брокколи

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 400 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.4% 585 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.4% 966 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.7% 1176 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 6.3% 1433 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 11.111 мкг ~
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.2% 1453 г
бета Криптоксантин 0.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 622.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 9.6% 933 г
Витамин В4, холин 58.64 мг 500 мг 11.7% 10.6% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 14.8% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 12.5% 719 г
Витамин В9, фолаты 41.694 мкг 400 мкг 10.4% 9.4% 959 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 21.4% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 31.33 мг 90 мг 34.8% 31.4% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 3.7% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 4.8% 1901 г
гамма Токоферол 0.222 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.683 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2971 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 33.9% 266 г
Витамин РР, НЭ 3.5706 мг 20 мг 17.9% 16.1% 560 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 3.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.78 мг 2500 мг 9.9% 8.9% 1009 г
Кальций, Ca 47.36 мг 1000 мг 4.7% 4.2% 2111 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1764 г
Натрий, Na 62.83 мг 1300 мг 4.8% 4.3% 2069 г
Сера, S 134.33 мг 1000 мг 13.4% 12.1% 744 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 17% 530 г
Хлор, Cl 13 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8982 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 7.5% 1200 г
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1175 г
Медь, Cu 87.47 мкг 1000 мкг 8.7% 7.8% 1143 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14000 г
Селен, Se 14.669 мкг 55 мкг 26.7% 24.1% 375 г
Фтор, F 4.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87336 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 1.7647 мг 12 мг 14.7% 13.3% 680 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.022 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.59 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.214 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с брокколи составляет 110,9 кКал.

  • Порция = 240 гр (266.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок