| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая | 100 г |
| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Карри, порошок | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.3% | 1854 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.5% | 2667 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 17% | 690 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2896 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.7% | 4369 г |
| альфа Каротин | 4.553 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 5.1% | 2336 г |
| бета Криптоксантин | 46.958 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 148.629 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 16.46 мг | 500 мг | 3.3% | 3.9% | 3038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 7.3% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 6.2% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.981 мкг | 400 мкг | 23% | 27% | 435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 18000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 6.3% | 1868 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6248 мг | 20 мг | 3.1% | 3.6% | 3201 г |
| Бетаин | 0.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.82 мг | 2500 мг | 9.2% | 10.8% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 45.78 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.4% | 2184 г |
| Кремний, Si | 6.97 мг | 30 мг | 23.2% | 27.3% | 430 г |
| Магний, Mg | 37.28 мг | 400 мг | 9.3% | 10.9% | 1073 г |
| Натрий, Na | 156.89 мг | 1300 мг | 12.1% | 14.2% | 829 г |
| Сера, S | 42.31 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.9% | 2364 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 13.2% | 892 г |
| Хлор, Cl | 230.95 мг | 2300 мг | 10% | 11.8% | 996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.217 мг | 18 мг | 12.3% | 14.5% | 812 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 9.2% | 1287 г |
| Марганец, Mn | 0.7227 мг | 2 мг | 36.1% | 42.4% | 277 г |
| Медь, Cu | 168.38 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 19.7% | 594 г |
| Молибден, Mo | 6.189 мкг | 70 мкг | 8.8% | 10.3% | 1131 г |
| Никель, Ni | 15.636 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.406 мкг | 55 мкг | 8% | 9.4% | 1248 г |
| Титан, Ti | 17.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.89 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.2% | 5271 г |
| Цинк, Zn | 0.7097 мг | 12 мг | 5.9% | 6.9% | 1691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.189 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | min 16.8 г | 6.1% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.153 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Карри из нута и фасоли составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».