Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан запеченый

Баклажан (Запекание) 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 8.3% 3776 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 60.7% 526 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 12.8% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 1.6% 20930 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.9% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 9.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 9.9% 3214 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 5.8% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 19.8% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 26.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 13.32 мкг 400 мкг 3.3% 10.5% 3003 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 10.5% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 1% 36232 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 12.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.96 мг 20 мг 4.8% 15.3% 2083 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.45 мг 2500 мг 12.1% 38.7% 824 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 7% 4581 г
Кремний, Si 37.41 мг 30 мг 124.7% 398.4% 80 г
Магний, Mg 11.75 мг 400 мг 2.9% 9.3% 3404 г
Натрий, Na 8.01 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 16230 г
Сера, S 20.7 мг 1000 мг 2.1% 6.7% 4831 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 17.3% 1869 г
Хлор, Cl 62.75 мг 2300 мг 2.7% 8.6% 3665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1051.4 мкг ~
Бор, B 129 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 9.3% 3488 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 4.5% 7042 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 41.2% 775 г
Литий, Li 87.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.2709 мг 2 мг 13.5% 43.1% 738 г
Медь, Cu 182.7 мкг 1000 мкг 18.3% 58.5% 547 г
Молибден, Mo 12.9 мкг 70 мкг 18.4% 58.8% 543 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 13889 г
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 22148 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 5.8% 5556 г
Цинк, Zn 0.3924 мг 12 мг 3.3% 10.5% 3058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 1.126 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%

Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».