| Баклажан (Запекание) | 720 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 8.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 60.7% | 526 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 12.8% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.6% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.9% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 5.8% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 19.8% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 26.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.32 мкг | 400 мкг | 3.3% | 10.5% | 3003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 10.5% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 12.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.96 мг | 20 мг | 4.8% | 15.3% | 2083 г |
| Ниацин | 0.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.45 мг | 2500 мг | 12.1% | 38.7% | 824 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 7% | 4581 г |
| Кремний, Si | 37.41 мг | 30 мг | 124.7% | 398.4% | 80 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 9.3% | 3404 г |
| Натрий, Na | 8.01 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 16230 г |
| Сера, S | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.7% | 4831 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 17.3% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 62.75 мг | 2300 мг | 2.7% | 8.6% | 3665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1051.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.516 мг | 18 мг | 2.9% | 9.3% | 3488 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.5% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 1.29 мкг | 10 мкг | 12.9% | 41.2% | 775 г |
| Литий, Li | 87.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2709 мг | 2 мг | 13.5% | 43.1% | 738 г |
| Медь, Cu | 182.7 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 58.5% | 547 г |
| Молибден, Mo | 12.9 мкг | 70 мкг | 18.4% | 58.8% | 543 г |
| Никель, Ni | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.396 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.2% | 13889 г |
| Фтор, F | 18.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 22148 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5.8% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.3924 мг | 12 мг | 3.3% | 10.5% | 3058 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».