| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 15% жирности | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 16.9% | 547 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.5% | 3733 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 4.1% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 526.9 мкг | 900 мкг | 58.5% | 53.9% | 171 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.118 мг | 5 мг | 62.4% | 57.5% | 160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 51.83 мг | 500 мг | 10.4% | 9.6% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.891 мг | 5 мг | 17.8% | 16.4% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 22.3% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.789 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 3.7% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 3.5% | 2641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.526 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9506 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.637 мг | 20 мг | 23.2% | 21.4% | 431 г |
| Ниацин | 6.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.58 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.7% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 18.23 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5485 г |
| Кремний, Si | 7.37 мг | 30 мг | 24.6% | 22.7% | 407 г |
| Магний, Mg | 57.7 мг | 400 мг | 14.4% | 13.3% | 693 г |
| Натрий, Na | 38.34 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.7% | 3391 г |
| Сера, S | 132.27 мг | 1000 мг | 13.2% | 12.2% | 756 г |
| Фосфор, P | 118.7 мг | 800 мг | 14.8% | 13.6% | 674 г |
| Хлор, Cl | 62.72 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.5% | 3667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 5.7% | 1623 г |
| Йод, I | 5.09 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.1% | 2947 г |
| Кобальт, Co | 5.845 мкг | 10 мкг | 58.5% | 53.9% | 171 г |
| Литий, Li | 1.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 6.5% | 1426 г |
| Медь, Cu | 80.93 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.5% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 12.256 мкг | 70 мкг | 17.5% | 16.1% | 571 г |
| Никель, Ni | 2.065 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.514 мкг | 55 мкг | 22.8% | 21% | 440 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.42 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2% | 4576 г |
| Хром, Cr | 14.23 мкг | 50 мкг | 28.5% | 26.3% | 351 г |
| Цинк, Zn | 0.938 мг | 12 мг | 7.8% | 7.2% | 1279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.675 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.689 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 1.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из отварного мяса составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».