Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из мяса индейки и окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из мяса индейки и окорочка

Куриный окорочок (Тушение) 400 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 610 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из мяса индейки и окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 18% 255 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.3% 554 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 8.8% 520 г
Витамин В4, холин 81.41 мг 500 мг 16.3% 7.5% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 8.7% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 9% 510 г
Витамин В9, фолаты 7.105 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5630 г
Витамин В12, кобаламин 1.263 мкг 3 мкг 42.1% 19.3% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4292 г
Витамин D3, холекальциферол 0.233 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17442 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.4353 мг 20 мг 37.2% 17.1% 269 г
Ниацин 2.039 мг ~
Бетаин 5.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.52 мг 2500 мг 15.3% 7% 652 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3824 г
Кремний, Si 0.743 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4038 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 3.5% 1318 г
Натрий, Na 857.97 мг 1300 мг 66% 30.3% 152 г
Сера, S 309.4 мг 1000 мг 30.9% 14.2% 323 г
Фосфор, P 229.6 мг 800 мг 28.7% 13.2% 348 г
Хлор, Cl 1176.78 мг 2300 мг 51.2% 23.5% 195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 2.437 мг 18 мг 13.5% 6.2% 739 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9554 г
Кобальт, Co 5.841 мкг 10 мкг 58.4% 26.8% 171 г
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2370 г
Медь, Cu 137.25 мкг 1000 мкг 13.7% 6.3% 729 г
Молибден, Mo 9.659 мкг 70 мкг 13.8% 6.3% 725 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 22.787 мкг 55 мкг 41.4% 19% 241 г
Фтор, F 66.14 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 6048 г
Хром, Cr 13.53 мкг 50 мкг 27.1% 12.5% 370 г
Цинк, Zn 3.5071 мг 12 мг 29.2% 13.4% 342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 932.398 г ~
Валин 1.267 г ~
Гистидин* 0.965 г ~
Изолейцин 1.204 г ~
Лейцин 2.522 г ~
Лизин 3.187 г ~
Метионин 0.748 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 1.343 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.827 г ~
Аспарагиновая кислота 921.802 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.568 г ~
Глутаминовая кислота 4.522 г ~
Пролин 1.522 г ~
Серин 1.307 г ~
Тирозин 1.04 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 40.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.53 г min 16.8 г 27% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.676 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.579 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.263 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.261 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.855 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из мяса индейки и окорочка составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок