Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени индейки

Печень индейки 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Тапиока (маниоковое саго), сухая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.4% 490 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6438.2 мкг 900 мкг 715.4% 538.7% 14 г
Ретинол 6.296 мг ~
бета Каротин 0.869 мг 5 мг 17.4% 13.1% 575 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.7% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 1.793 мг 1.8 мг 99.6% 75% 100 г
Витамин В4, холин 195.25 мг 500 мг 39.1% 29.4% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 5.03 мг 5 мг 100.6% 75.8% 99 г
Витамин В6, пиридоксин 0.839 мг 2 мг 42% 31.6% 238 г
Витамин В9, фолаты 528.995 мкг 400 мкг 132.2% 99.5% 76 г
Витамин В12, кобаламин 15.411 мкг 3 мкг 513.7% 386.8% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 19.86 мг 90 мг 22.1% 16.6% 453 г
Витамин D, кальциферол 1.201 мкг 10 мкг 12% 9% 833 г
Витамин D3, холекальциферол 1.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5435 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 1.846 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2709 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.16 мг 20 мг 45.8% 34.5% 218 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 2.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.67 мг 2500 мг 8.3% 6.3% 1204 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 2% 3918 г
Кремний, Si 2.239 мг 30 мг 7.5% 5.6% 1340 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1686 г
Натрий, Na 115.39 мг 1300 мг 8.9% 6.7% 1127 г
Сера, S 162.88 мг 1000 мг 16.3% 12.3% 614 г
Фосфор, P 242.7 мг 800 мг 30.3% 22.8% 330 г
Хлор, Cl 19.92 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 7.32 мкг ~
Железо, Fe 7.355 мг 18 мг 40.9% 30.8% 245 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Кобальт, Co 1.402 мкг 10 мкг 14% 10.5% 713 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.27 мг 2 мг 13.5% 10.2% 741 г
Медь, Cu 692.86 мкг 1000 мкг 69.3% 52.2% 144 г
Молибден, Mo 1.994 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3511 г
Никель, Ni 0.678 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 56.212 мкг 55 мкг 102.2% 77% 98 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 2.8217 мг 12 мг 23.5% 17.7% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.043 г ~
Пролин 0.901 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.062 г min 16.8 г 6.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.974 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.868 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.303 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени индейки составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок