| Свинина, рёбра со спины | 173 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 149 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 193 г |
| Огурец соленый | 180 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 70 г |
| Вода водопроводная, городская | 2200 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6.1% | 4639 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.1% | 4471 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 5.2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.6% | 2857 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 11% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.9 мкг | 900 мкг | 9.9% | 27.3% | 1012 г |
| бета Каротин | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 29.2% | 940 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 8.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.7% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 6.37 мг | 500 мг | 1.3% | 3.6% | 7849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 5.5% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 9.6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.453 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.1% | 27529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 5% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.7% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 5% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7025 мг | 20 мг | 3.5% | 9.6% | 2847 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.51 мг | 2500 мг | 4.6% | 12.7% | 2183 г |
| Кальций, Ca | 10.07 мг | 1000 мг | 1% | 2.8% | 9930 г |
| Кремний, Si | 5.138 мг | 30 мг | 17.1% | 47.1% | 584 г |
| Магний, Mg | 8.43 мг | 400 мг | 2.1% | 5.8% | 4745 г |
| Натрий, Na | 70.78 мг | 1300 мг | 5.4% | 14.9% | 1837 г |
| Сера, S | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 5.5% | 5030 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 10.2% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 11.28 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.4% | 20390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 4.7% | 6000 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.025 мкг | 10 мкг | 10.3% | 28.4% | 976 г |
| Литий, Li | 6.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0494 мг | 2 мг | 2.5% | 6.9% | 4049 г |
| Медь, Cu | 42.77 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 11.8% | 2338 г |
| Молибден, Mo | 1.767 мкг | 70 мкг | 2.5% | 6.9% | 3962 г |
| Никель, Ni | 1.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.459 мкг | 55 мкг | 4.5% | 12.4% | 2237 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.19 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.4% | 6330 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 6.9% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.2685 мг | 12 мг | 2.2% | 6.1% | 4469 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | min 16.8 г | 2.9% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.339 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на свиных ребрах составляет 36,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».