| Сельдерей | 189 г |
| Свекла | 178 г |
| Чеснок | 24 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.4 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6146 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 7.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 34.7% | 1053 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 14.2% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89 мкг | 900 мкг | 9.9% | 36.1% | 1011 г |
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 40.5% | 899 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 6.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 12.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 5.8% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 4% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 16.8% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.737 мкг | 400 мкг | 4.4% | 16.1% | 2255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.3 мг | 90 мг | 47% | 171.5% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 3.3% | 10949 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.1 мкг | 120 мкг | 41.8% | 152.6% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.705 мг | 20 мг | 3.5% | 12.8% | 2837 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.3 мг | 2500 мг | 11% | 40.1% | 908 г |
| Кальций, Ca | 59.16 мг | 1000 мг | 5.9% | 21.5% | 1690 г |
| Кремний, Si | 41.163 мг | 30 мг | 137.2% | 500.7% | 73 г |
| Магний, Mg | 20.23 мг | 400 мг | 5.1% | 18.6% | 1977 г |
| Натрий, Na | 978.56 мг | 1300 мг | 75.3% | 274.8% | 133 г |
| Сера, S | 30.01 мг | 1000 мг | 3% | 10.9% | 3332 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 16.8% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 1482.99 мг | 2300 мг | 64.5% | 235.4% | 155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 17.9% | 2027 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 8.8% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 2.637 мкг | 10 мкг | 26.4% | 96.4% | 379 г |
| Литий, Li | 7.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2673 мг | 2 мг | 13.4% | 48.9% | 748 г |
| Медь, Cu | 80.63 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 29.6% | 1240 г |
| Молибден, Mo | 10.833 мкг | 70 мкг | 15.5% | 56.6% | 646 г |
| Никель, Ni | 12.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.542 мкг | 55 мкг | 1% | 3.6% | 10148 г |
| Стронций, Sr | 8.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 44543 г |
| Хром, Cr | 6.03 мкг | 50 мкг | 12.1% | 44.2% | 829 г |
| Цинк, Zn | 0.3473 мг | 12 мг | 2.9% | 10.6% | 3455 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 40.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.465 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста со свеклой составляет 27,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».