| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 253 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Жарка) | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 7.6% | 543 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 9.8% | 421 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 3% | 1352 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 6.8% | 606 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4281 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4386.3 мкг | 900 мкг | 487.4% | 200.8% | 21 г |
| Ретинол | 4.374 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.955 мг | 1.8 мг | 53.1% | 21.9% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 86.14 мг | 500 мг | 17.2% | 7.1% | 580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.212 мг | 5 мг | 64.2% | 26.5% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 9.4% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.82 мкг | 400 мкг | 19% | 7.8% | 528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.546 мкг | 3 мкг | 351.5% | 144.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.91 мг | 90 мг | 15.5% | 6.4% | 647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.727 мг | 15 мг | 24.8% | 10.2% | 402 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.1 мкг | 120 мкг | 17.6% | 7.3% | 569 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1931 мг | 20 мг | 41% | 16.9% | 244 г |
| Ниацин | 4.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.88 мг | 2500 мг | 18.2% | 7.5% | 551 г |
| Кальций, Ca | 34.49 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.4% | 2899 г |
| Кремний, Si | 3.621 мг | 30 мг | 12.1% | 5% | 829 г |
| Магний, Mg | 45.39 мг | 400 мг | 11.3% | 4.7% | 881 г |
| Натрий, Na | 257.25 мг | 1300 мг | 19.8% | 8.2% | 505 г |
| Сера, S | 116.97 мг | 1000 мг | 11.7% | 4.8% | 855 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 8.9% | 465 г |
| Хлор, Cl | 341.98 мг | 2300 мг | 14.9% | 6.1% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.466 мг | 18 мг | 47% | 19.4% | 213 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 9.949 мкг | 10 мкг | 99.5% | 41% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2092 мг | 2 мг | 10.5% | 4.3% | 956 г |
| Медь, Cu | 343.94 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 14.2% | 291 г |
| Молибден, Mo | 35.721 мкг | 70 мкг | 51% | 21% | 196 г |
| Никель, Ni | 11.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.379 мкг | 55 мкг | 53.4% | 22% | 187 г |
| Фтор, F | 1.03 мкг | 4000 мкг | 388350 г | ||
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.8% | 862 г |
| Цинк, Zn | 2.7646 мг | 12 мг | 23% | 9.5% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лизин | 1.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.82 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.315 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.675 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.235 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.572 г | min 16.8 г | 21.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.499 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень бройлера жареная для салата "Франс Лефорт" составляет 242,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».