| Вода | 2500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Курица 1 кат. (Варка) | 700 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Укроп (Варка без слива) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 1 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Аджика | 10 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.4 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 10.1% | 2452 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.4% | 2947 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.9% | 2500 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.6 мкг | 900 мкг | 14.5% | 35.9% | 689 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 39.6% | 626 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.614 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.2% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 11.18 мг | 500 мг | 2.2% | 5.4% | 4472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.2% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 9.9% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.636 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 5.9% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 18.3% | 1353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 1.367 мкг | 50 мкг | 2.7% | 6.7% | 3658 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 36.6% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3806 мг | 20 мг | 6.9% | 17.1% | 1449 г |
| Ниацин | 0.891 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.9 мг | 2500 мг | 5.6% | 13.9% | 1774 г |
| Кальций, Ca | 26.22 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.4% | 3814 г |
| Кремний, Si | 9.521 мг | 30 мг | 31.7% | 78.5% | 315 г |
| Магний, Mg | 11.62 мг | 400 мг | 2.9% | 7.2% | 3442 г |
| Натрий, Na | 249.16 мг | 1300 мг | 19.2% | 47.5% | 522 г |
| Сера, S | 39.16 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.7% | 2554 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 10.1% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 392.25 мг | 2300 мг | 17.1% | 42.3% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 8.4% | 2970 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.559 мкг | 10 мкг | 25.6% | 63.4% | 391 г |
| Литий, Li | 3.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0809 мг | 2 мг | 4% | 9.9% | 2472 г |
| Медь, Cu | 47.32 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 11.6% | 2113 г |
| Молибден, Mo | 4.122 мкг | 70 мкг | 5.9% | 14.6% | 1698 г |
| Никель, Ni | 2.431 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.686 мкг | 55 мкг | 3.1% | 7.7% | 3262 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4% | 6347 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 9.2% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.4207 мг | 12 мг | 3.5% | 8.7% | 2852 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 40,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».