| Печень куриная | 900 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Масло сливочное 82,5%, (ИП Семкин) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11% | 613 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.2% | 514 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3023 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7322.3 мкг | 900 мкг | 813.6% | 549.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.319 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 15.2% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.436 мг | 1.8 мг | 79.8% | 53.9% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 125.68 мг | 500 мг | 25.1% | 16.9% | 398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 9.6% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 19% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.081 мкг | 400 мкг | 39% | 26.3% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.116 мкг | 3 мкг | 337.2% | 227.7% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.57 мг | 90 мг | 19.5% | 13.2% | 512 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 5.405 мкг | 50 мкг | 10.8% | 7.3% | 925 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0431 мг | 20 мг | 50.2% | 33.9% | 199 г |
| Ниацин | 7.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.42 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.7% | 701 г |
| Кальций, Ca | 11.77 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8496 г |
| Кремний, Si | 1.014 мг | 30 мг | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2031 г |
| Натрий, Na | 57.57 мг | 1300 мг | 4.4% | 3% | 2258 г |
| Сера, S | 132.93 мг | 1000 мг | 13.3% | 9% | 752 г |
| Фосфор, P | 203.4 мг | 800 мг | 25.4% | 17.2% | 393 г |
| Хлор, Cl | 8.45 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 27219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.754 мг | 18 мг | 59.7% | 40.3% | 167 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 14.189 мкг | 10 мкг | 141.9% | 95.8% | 70 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2416 мг | 2 мг | 12.1% | 8.2% | 828 г |
| Медь, Cu | 403.97 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 27.3% | 248 г |
| Молибден, Mo | 36.284 мкг | 70 мкг | 51.8% | 35% | 193 г |
| Рубидий, Rb | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.986 мкг | 55 мкг | 76.3% | 51.5% | 131 г |
| Стронций, Sr | 5.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.73 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 84567 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 13.3% | 507 г |
| Цинк, Zn | 4.1162 мг | 12 мг | 34.3% | 23.2% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.884 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.617 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.767 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.657 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.269 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.922 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Фуа-гра из куриной печени составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».