| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 900 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.3% | 466 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.2% | 933 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7490.9 мкг | 900 мкг | 832.3% | 557.5% | 12 г |
| Ретинол | 6.337 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.905 мг | 5 мг | 18.1% | 12.1% | 552 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 11.7% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.863 мг | 1.8 мг | 103.5% | 69.3% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 570.34 мг | 500 мг | 114.1% | 76.4% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.794 мг | 5 мг | 115.9% | 77.6% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 20.6% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.663 мкг | 400 мкг | 44.4% | 29.7% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.152 мкг | 3 мкг | 1771.7% | 1186.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.15 мг | 90 мг | 12.4% | 8.3% | 807 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.074 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.2% | 931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.016 мг | 15 мг | 13.4% | 9% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 87.083 мкг | 50 мкг | 174.2% | 116.7% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6497 мг | 20 мг | 58.2% | 39% | 172 г |
| Ниацин | 8.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.88 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.9% | 848 г |
| Кальций, Ca | 17.38 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5754 г |
| Кремний, Si | 1.414 мг | 30 мг | 4.7% | 3.1% | 2122 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 1993 г |
| Натрий, Na | 89.39 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.6% | 1454 г |
| Сера, S | 231.16 мг | 1000 мг | 23.1% | 15.5% | 433 г |
| Фосфор, P | 297.8 мг | 800 мг | 37.2% | 24.9% | 269 г |
| Хлор, Cl | 92.2 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.269 мг | 18 мг | 34.8% | 23.3% | 287 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 18.826 мкг | 10 мкг | 188.3% | 126.1% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3412 мг | 2 мг | 17.1% | 11.5% | 586 г |
| Медь, Cu | 3430.13 мкг | 1000 мкг | 343% | 229.7% | 29 г |
| Молибден, Mo | 96.408 мкг | 70 мкг | 137.7% | 92.2% | 73 г |
| Никель, Ni | 56.064 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.812 мкг | 55 мкг | 50.6% | 33.9% | 198 г |
| Фтор, F | 210.35 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.5% | 1902 г |
| Хром, Cr | 28.61 мкг | 50 мкг | 57.2% | 38.3% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.7257 мг | 12 мг | 39.4% | 26.4% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.228 г | ~ | |||
| Валин | 1.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.805 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.514 г | ~ | |||
| Лизин | 1.366 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.723 г | ~ | |||
| Треонин | 0.776 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.889 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.971 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.871 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-домашнему составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».