Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка картофельная с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка картофельная с фаршем и грибами

Фарш говяжий " Steak mince " 15% жирности 762 г
Грибы шампиньоны " Chestnut" 250г 376 г
Масло кукурузное 40 г
Лук репчатый " Brown onions" 159 г
Картошка " white potatoes" 2.5 кг 626 г
Помидоры " Salad Tomatoes" 128 г
Перец болгарский сладкий 69 г
Сметана " Piatnica" 176 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр тёртый " mozzarella &cheddar " 187 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Орегано, сушеный 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.2% 650 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.6% 459 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.9% 2844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Органические кислоты 5.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 3.7% 1454 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6250 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.2% 1017 г
Витамин В4, холин 43.68 мг 500 мг 8.7% 4.6% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 7.8% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.8% 683 г
Витамин В9, фолаты 15.289 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 20.5% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 16.71 мг 90 мг 18.6% 9.9% 539 г
Витамин D, кальциферол 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 5.9% 891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 5.8% 907 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4174 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.509 мг 20 мг 17.5% 9.3% 570 г
Ниацин 1.136 мг ~
Бетаин 3.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.68 мг 2500 мг 17.2% 9.1% 582 г
Кальций, Ca 78.63 мг 1000 мг 7.9% 4.2% 1272 г
Кремний, Si 17.211 мг 30 мг 57.4% 30.4% 174 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1570 г
Натрий, Na 105.24 мг 1300 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Сера, S 31.99 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3126 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 10.3% 513 г
Хлор, Cl 272.08 мг 2300 мг 11.8% 6.3% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 52.82 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.8% 1115 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2199 г
Кобальт, Co 3.503 мкг 10 мкг 35% 18.5% 285 г
Литий, Li 27.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 4.9% 1089 г
Медь, Cu 108.31 мкг 1000 мкг 10.8% 5.7% 923 г
Молибден, Mo 4.769 мкг 70 мкг 6.8% 3.6% 1468 г
Никель, Ni 3.379 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 215.7 мкг ~
Селен, Se 14.034 мкг 55 мкг 25.5% 13.5% 392 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 31.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12610 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 5.1% 1042 г
Цинк, Zn 2.4271 мг 12 мг 20.2% 10.7% 494 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.21 мг ~
бета Ситостерол 11.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.543 г min 16.8 г 27% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.584 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.342 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.342 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.342 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картофельная с фаршем и грибами составляет 188,7 кКал.

  • Порция = 160 гр (301.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».