| Лук репчатый (Пассерование) | 135 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 70 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1116 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.1% | 598 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.6% | 571 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4861 мкг | 900 мкг | 540.1% | 357.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.861 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 10.9% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.976 мг | 1.8 мг | 54.2% | 35.9% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 82.06 мг | 500 мг | 16.4% | 10.9% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.907 мг | 5 мг | 58.1% | 38.5% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 14.9% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.358 мкг | 400 мкг | 16.6% | 11% | 603 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.868 мкг | 3 мкг | 328.9% | 218% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.54 мг | 90 мг | 16.2% | 10.7% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.016 мг | 15 мг | 20.1% | 13.3% | 497 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4756 мг | 20 мг | 32.4% | 21.5% | 309 г |
| Ниацин | 4.766 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.38 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.8% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 27.98 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3574 г |
| Кремний, Si | 1.001 мг | 30 мг | 3.3% | 2.2% | 2997 г |
| Магний, Mg | 18.92 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2114 г |
| Натрий, Na | 151.88 мг | 1300 мг | 11.7% | 7.8% | 856 г |
| Сера, S | 137.81 мг | 1000 мг | 13.8% | 9.1% | 726 г |
| Фосфор, P | 163.9 мг | 800 мг | 20.5% | 13.6% | 488 г |
| Хлор, Cl | 191.44 мг | 2300 мг | 8.3% | 5.5% | 1201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.674 мг | 18 мг | 53.7% | 35.6% | 186 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 9.221 мкг | 10 мкг | 92.2% | 61.1% | 108 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2213 мг | 2 мг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Медь, Cu | 251.54 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 16.7% | 398 г |
| Молибден, Mo | 26.033 мкг | 70 мкг | 37.2% | 24.7% | 269 г |
| Никель, Ni | 0.726 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.511 мкг | 55 мкг | 50% | 33.1% | 200 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13703 г |
| Хром, Cr | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.4% | 1044 г |
| Цинк, Zn | 4.0463 мг | 12 мг | 33.7% | 22.3% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.99 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 55% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.543 г | min 16.8 г | 15.1% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.471 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная по строгановски составляет 150,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».