| Индейка, грудка, только мясо | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 307 г |
| Картофель | 309 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 18.4% | 1767 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 3.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2473 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.2% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 6.1% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 12.57 мг | 500 мг | 2.5% | 8.1% | 3978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 11.3% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 30.1% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.105 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 11% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 22.3% | 1447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.035 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 42857 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 4.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9023 мг | 20 мг | 9.5% | 30.7% | 1051 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.18 мг | 2500 мг | 5.9% | 19.1% | 1699 г |
| Кальций, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.9% | 8547 г |
| Кремний, Si | 6.24 мг | 30 мг | 20.8% | 67.3% | 481 г |
| Магний, Mg | 9.98 мг | 400 мг | 2.5% | 8.1% | 4008 г |
| Натрий, Na | 134.74 мг | 1300 мг | 10.4% | 33.7% | 965 г |
| Сера, S | 43.95 мг | 1000 мг | 4.4% | 14.2% | 2275 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 17.8% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 8.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 28430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.305 мг | 18 мг | 1.7% | 5.5% | 5902 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.3% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.624 мкг | 10 мкг | 6.2% | 20.1% | 1603 г |
| Литий, Li | 9.609 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0427 мг | 2 мг | 2.1% | 6.8% | 4684 г |
| Медь, Cu | 41.05 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 13.3% | 2436 г |
| Молибден, Mo | 1.968 мкг | 70 мкг | 2.8% | 9.1% | 3557 г |
| Никель, Ni | 0.624 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.775 мкг | 55 мкг | 6.9% | 22.3% | 1457 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.19 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5.2% | 6136 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.2753 мг | 12 мг | 2.3% | 7.4% | 4359 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».